辣子藕丁

作者： 还是小瓶盖儿

下饭、下酒，总之就是停不下来！

用料

• 藕丁 300g
• 油 50g
• 干辣椒 30g
• 花椒 5g
• 生抽 30g
• 青椒（切片） 一根（可省）
• 蚝油 15g
• 糖 1/4茶匙

辣子藕丁的做法步骤

步骤 1

主锅倒600g水，设置10分钟/100度/反转小勺，最后六分钟小孔倒入藕丁。完成后沥干藕丁备用。

步骤 2

倒50g油进主锅，设置6分钟/120度/速度小勺加热油，完成后倒入30g干辣椒、5g花椒，设置5分钟/120度/速度小勺爆香。

步骤 3

再倒入藕丁、30g生抽、10g蚝油，1/4茶匙糖和青椒片，设置5分钟/v档/反转小勺。

步骤 4

冷藏一晚更入味。

菜谱创建时间：2021-08-04 00:26:49