秘汁番茄炒蛋

作者： WERDEN

周围人夸我的番茄炒蛋色香味俱全所以就厚着脸出番茄炒蛋的秘方㊙️ 鸡蛋很嫩，番茄味浓郁，颜色好看

用料

• 西红柿2 个
• 鸡蛋2 个
• 盐1 勺
• 料酒 少许
• 葱 少许
• 蒜 少许

秘汁番茄炒蛋的做法步骤

步骤 1

剥蒜，多少根据情况而定，切碎

步骤 2

将两个番茄切小，放入盘子中，再往盘子里加入水

步骤 3

打两个鸡蛋，搅拌的时候加半勺盐两滴料酒

步骤 4

在锅中倒入油（大火），等油冒气泡切小火倒入鸡蛋，等鸡蛋上面还有少许蛋液捞出

步骤 5

鸡蛋捞出后加蒜，等蒜充分与油锅接触后倒入加水的番茄，加半勺盐，小火盖上盖子闷至番茄较软的状态

步骤 6

这个时候我们可以切少许葱花

步骤 7

番茄软后，汤汁呈橙色转大火加入捞出的鸡蛋，将一整块鸡蛋用铲切成块

步骤 8

可以将番茄炒蛋和汤汁倒入盘中撒上少许葱花啦

秘汁番茄炒蛋的小贴士

1.中途不加油，油是刚开始烘鸡蛋的油 2.蒜的多少和盘子里的水根据自己喜好来定

菜谱创建时间：2021-08-03 13:32:38