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作者： 悲伤汉堡

12个【退冰30分钟 170度烤20-25分钟】

用料

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/的做法步骤

步骤 1

中筋粉150g➕猪油52.5g➕水61.5g➕糖15g，所有材料放入厨师机，揉出手套膜

步骤 2

低筋粉105g➕猪油51g，材料放入碗中，揉成团，保鲜膜备用

步骤 3

各分12份（保鲜膜盖住） 皮23g，酥13g

步骤 4

油皮抱住油酥，滚圆，收口朝下（保鲜膜和湿毛巾盖住）

步骤 5

第一次擀

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步骤 6

步骤 6

全部卷好醒5分钟

步骤 7

第二次擀，和第一次一样从上往下卷

步骤 8

第二次醒5分钟

步骤 9

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步骤 10

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步骤 11

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步骤 12

可以稍微用擀面杖擀两下

菜谱创建时间：2021-08-01 18:04:40