毛豆炒肉沫

作者： 茜家手作

夏日极好的下饭菜

用料

• 毛豆 500克
• 肉馅 120克
• 小米椒 2个
• 蒜 3瓣
• 味达美初榨原酿生抽 3勺
• 味达美臻品蚝油 1勺
• 味达美臻品料酒 1勺
• 盐 2克
• 五香粉 少许

毛豆炒肉沫的做法步骤

步骤 1

500克带壳毛豆剥好洗净，辣椒切碎大蒜剁碎。我这次用的牛肉馅，用猪肉馅也可以

步骤 2

锅内烧开水，加入1克盐，倒入毛豆焯烫1分钟去除青气

步骤 3

锅内少许油即可，炒至肉馅发白出油

步骤 4

淋入一勺味达美臻品料酒

步骤 5

加入味达美初榨原酿生抽和味达美臻品蚝油炒匀

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步骤 6

步骤 6

加入大蒜和辣椒炒香

步骤 7

倒入毛豆炒匀，转中火慢慢炒，炒约3分钟至表皮微微发皱，加入1克盐和少许五香粉拌匀即可

步骤 8

鲜香美味，开胃下饭

毛豆炒肉沫的小贴士

这道菜采用了味达美初榨原酿生抽，这个生抽没有任何添加剂，原料简单吃着放心。而且是初榨的，鲜美更胜一筹

菜谱创建时间：2021-07-31 17:17:36