超简单十分美味的传统猪油桃酥

作者： 茜家手作

一直都很喜欢吃桃酥，可是外面卖的吃着总有一股奇怪的味道，或是特别特别的油。 现在家里正好有一罐猪油，正好的天气，正好的心情，那就做起来吧。总觉得中式酥点还是要是猪油的😜 参考了一贫老师的菜谱，加了一点点自己的想法 图中我是做了菜谱双倍的量

用料

• 低筋面粉 145克
• 猪油 80克
• 糖粉 80克
• 泡打粉 1克
• 苏打粉 3克
• 全蛋液 25克
• 花生 40克

超简单十分美味的传统猪油桃酥的做法步骤

步骤 1

花生在锅里小火炒香，大概几分钟就好了，炒的颜色略深一些更香

步骤 2

猪油搓软，加入糖粉

步骤 3

用手搓至如奶油状，（大约5分钟）加入鸡蛋液搓匀，分次加哦不然容易油水分离，你可别哭😁😁

步骤 4

面粉先和泡打粉，苏打粉一起搅拌均匀。猪油拌好后，倒在猪油旁边。我们重叠的方法轻轻压。刮板翻进去一些面粉用手轻压，再翻再压。这样不容易把我们上面辛苦打发进去的空气弄没了，会更加酥松

步骤 5

大致拌匀后再加入花生拌匀。轻轻推成为这样一个粗糙的面团，然后分为大约40克一个的剂子

步骤 6

轻轻搓圆，放入烤盘，略压扁一点，中间戳洞，深一点，中间洞里撒入黑芝麻。间距留宽一点，会膨胀的比较大的

步骤 7

175度中层，25到28分钟。看到颜色金黄略深一点就好啦。小烤箱后几分钟可以换热风功能吹一吹，颜色更均匀

菜谱创建时间：2020-12-15 16:02:05