腐竹蒸排骨

作者： 薇薇食谱

腐竹蒸排骨

用料

• 腐竹 适量
• 排骨 适量
• 姜 几片
• 蒜 几瓣
• 葱 2根
• 调料汁：
• 胡椒粉 适量
• 盐 少许
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 2勺
• 食用油 适量

腐竹蒸排骨的做法步骤

步骤 1

先用淀粉清洗排骨，洗出排骨里的血水，再用清水冲洗干净。

步骤 2

再用温水泡腐竹，直至泡开。

步骤 3

准备材料： 排骨用以上调料汁腌制20分钟； 泡好的腐竹加少许盐和1勺生抽搅拌均匀； 蒜姜切碎； 葱切葱花。

步骤 4

起锅烧水， 将腐竹铺在盘里， 再将排骨平铺在腐竹上， 蒸半个小时左右， 起锅，洒葱花。

腐竹蒸排骨的小贴士

注意： ①蒸排骨的时间，并非固定，需根据排骨的量及火力的大小调整。 ②排骨不要叠放，避免蒸不熟。

菜谱创建时间：2021-07-31 15:35:56