糖醋排骨

作者： 千山DO

用料

• 冰糖 克
• 生抽 勺
• 醋 勺
• 排骨 克
• 姜 片
• 八角
• 生姜

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净放水中泡两小时出血水，沥干水分 生抽，糖，香醋按1:2:4配好一碗料汁 500克排骨配15克生抽（一调羹），色淡配点老抽

步骤 2

大火热锅放油后放排骨煸炒变色，倒入料汁+姜片+一小颗八角翻炒+开水与排骨齐平 开盖煮开10分钟后撇掉浮沫盖上锅盖，转中小火 隔半小时翻炒一次，收汁前再加入前次一半量醋翻炒关火焖盖一会儿。

菜谱创建时间：2021-07-31 13:46:47