准备工作
鸡腿肉里加了料酒(去腥),胡椒粉(增加香味),少许生抽(上色),少许盐(调味),少量油。胡萝卜洋葱黄瓜土豆切丁,土豆用水泡出淀粉。准备咖喱块,一盒是100克,上次用了一半,这次用剩下的一半,两人份差不多了。
热锅热油先炒鸡腿肉,同时准备好焯好的土豆和胡萝卜(先煮熟后续可以节约时间)
加洋葱炒出香香甜甜的味道
加入土豆胡萝卜翻炒后再加入黄瓜,此时可以加少许盐先入味
加入半碗(我的碗很大)热水,再把咖喱块放进去
焖一会儿,此时虽然不好看但是香味已经出来了。可以尝一下味道,看要不要加盐
出锅后淋到米饭上,香香的咖喱鸡肉饭就可以品尝了