简单易做，好吃又有营养的小笼包

作者： 海霞5627_q6e8

用料

• 面粉 500克
• 温水280克
• 酵母4克
• 鸡蛋1个
• 肉馅400克
• 包包菜半个
• 白萝卜半个
• 粉条适量
• 盐10克
• 生抽，耗油，五香粉各适量，香油适量

简单易做，好吃又有营养的小笼包的做法步骤

步骤 1

500克面粉加入4克酵母，酵母用温水化开，分次倒入剩下的温水，用筷子搅成团，然后用手揉成面团，盖上保鲜膜，醒发半小时，这是醒好的样子。

步骤 2

肉馅剁好之后，放入五香粉，生抽，耗油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，按顺时针搅拌上劲，淹好备用。

步骤 3

锅中放入水，水开后放入包包菜炒一下，盛出备用。

步骤 4

热锅凉油，油热后把烫好的包包菜和粉条剁碎，白萝卜擦丝之后用盐淹一下，挤出水分，剁碎，大葱和姜片切碎，各种食材放入锅中。

步骤 5

锅中再倒入香油，和下面的油一起搅拌均匀，让菜的表面均匀的沾上一层油，以防出水。

步骤 6

倒入淹好的肉馅。

步骤 7

放入盐，搅拌均匀。

步骤 8

拌好的肉馅。

步骤 9

把发好的面拿出，排出气之后，均匀的分成等份。

步骤 10

擀成包子皮，包上馅。

步骤 11

包好的样子，再次醒发，醒好之后，水开之后上锅蒸15分钟，放小火再蒸5分钟。然后再等5分钟就好了。

步骤 12

又香又有营养的包子就好了。

简单易做，好吃又有营养的小笼包的小贴士

拌菜之前再倒入一点香油，一是增加香味，再就是让菜均匀的沾上一层油，防止出水，盐一定最后放。

菜谱创建时间：2021-07-29 20:27:40