烧开半锅水，加入100克小西米，煮25分钟关火焖20分钟。珍珠倒入网篮，流动水冲去表面粘液，放入冰水中备用。 一部分西瓜切块，另一部分打成汁。 将西米、西瓜块、西瓜汁放入容器中，倒入椰汁或牛奶即可享用。
清清凉凉的夏季甜品。