万能烧烤海鲜蒜蓉酱

作者： 小贰厨

蒜蓉粉丝扇贝或者生蚝真的是很多人的最爱，每个夜市美食节也都是扛把子。今天就来教大家做万能的蒜蓉酱，用这个酱鲍鱼扇贝粉丝随便上，在家就能轻松健康吃出夜市风味

用料

• 蒜 若干瓣
• 盐 适量克
• 油 适量克
• 耗油 2小勺
• 生抽 3小勺
• 鸡精 一小勺

万能烧烤海鲜蒜蓉酱的做法步骤

步骤 1

蒜多一点，其实剁出来的更有味，但家里剁东西难免麻烦我就直接用破碎器了

步骤 2

起火烧油，油温起来调小火下入一半刚才打好的蒜末翻炒，一定要调小火，要不然火大炒出来会发苦

步骤 3

等到蒜末炒到变色金黄下入另外一一半的蒜末，这时候一定还是中小火，然后加入盐，鸡精，耗油生抽翻炒均匀就可关火

步骤 4

这就是炒好的蒜蓉酱，我平时用来吃蒜蓉鲍鱼，还有蒜蓉粉丝，有时候也会在家里炸一点用来拌饭拌面酱吃，真的很美味

菜谱创建时间：2021-07-26 16:59:23