糯软解暑的凉糕

作者： 安好的美食光

凉糕是中国特色传统小吃，其味美香甜沙软，食之清爽可口，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。 凉糕在四川、重庆、贵州、海南、浙江嘉兴等地都分布，由于其采用米浆熬制而成再配上红糖水，是美容养颜、生津止渴的夏日美食佳品。 这款是最简单易做的版本。

用料

• 凉糕粉 50克
• 水 650克
• 红糖水 适量

糯软解暑的凉糕的做法步骤

步骤 1

将50克凉糕粉、650克水倒入主锅（图中是翻倍的量），设置15分钟/100度/速度3，全程取下量杯盖。

步骤 2

烹煮好后倒入碗具中，放冰箱冷藏两个小时。

步骤 3

表面淋上红糖水就可以开动啦～

步骤 4

红糖和水1:1比例（如100克红糖+100克水）放入主锅，设置8分钟/V档/速度1烹煮熬制，全程取下量杯盖，熬制完毕倒出来放凉后会变浓稠，剩余的红糖水装玻璃罐放冰箱冷藏保存。

菜谱创建时间：2021-07-24 21:22:46