芝士吐司

作者： 手工酱的田螺姑娘

在做了无数个吐司之后改的这个方子，一次成功。家里人喜欢吃芝士，以前都是做纯吐司然后切片放片装芝士，在加热了吃，想着方便些就把芝士粉放到吐司里一起烤，味道也行会不一样。

用料

• A牛奶 140克
• A鸡蛋 1个（50g左右）
• A高筋面粉 250克
• A细砂糖 20克
• A海盐 3克
• A酵母 3克
• B黄油 20g克

芝士吐司的做法步骤

步骤 1

将A部分所有材料称到打面机桶里，开慢速2档搅至成团在调至快速4档 打到用手撑开有薄膜状态，拉开破口处是短锯齿状，叫7分膜，在加入室温软化的20g黄油，放入黄油后开2档慢速将黄油融到面团中在开4档高速打发至出手套膜。

步骤 2

面团打好在放在乐扣保鲜盒里发酵，温度在24度-28度最佳，发酵1小时。

步骤 3

面团取出称总量，在平均切割成3个这里的一个量是159g1个。

步骤 4

拿一个面团杆成长方形，最下端切成4条，如图。

步骤 5

卷起，收口向下。

步骤 6

这是正面拍的卷起来的效果。

步骤 7

一条对半切好放入450g模具里面，盖好盖子发酵40分钟。大概7分满的样子。

步骤 8

烤箱温度：烤箱自动预热，上下火180度，烤30分钟。

步骤 9

刚出炉的芝士面包。

步骤 10

各位亲有什么疑问可直接添加这个二维码咨询，回复信息更快哦。

芝士吐司的小贴士

1:按照以往经验，配方在纯吐司上面做了更改，因为做这个吐司是第一次做，且成功了，整形和模具上还有待提升，各位亲可以看自己家里有什么膜具就用什么膜具，只要按你膜具的比例切割成同等大小，一样可以做出更多造型，举一反三。 2:各位亲有什么不懂的可以直接添加上图二维码咨询我，留言有时回复比较慢。还请大家谅解。

菜谱创建时间：2021-07-24 21:10:59