擂椒皮蛋

作者： 索菲的日常

只擂椒的擂椒皮蛋，一样好吃下饭简单易做！

用料

• 皮蛋 2个
• 青椒 2个
• 蒜 1瓣
• 生抽 适量
• 香醋 1勺
• 糖 适量
• 红油辣椒 1勺
• 芝麻 少许
• 香油 少许

擂椒皮蛋的做法步骤

步骤 1

青椒去蒂去籽切小块

步骤 2

锅内少许油，放入青椒块，加少许盐一起煸。

步骤 3

煸至青椒出虎皮，并且变得软糯。

步骤 4

捣臼中加一瓣蒜。

步骤 5

放入煸过的青椒一起捣碎。

步骤 6

捣碎的青椒与蒜味融合。

步骤 7

放入切成小块的皮蛋。

步骤 8

加入醋、生抽、红油、糖、麻油调味。

步骤 9

最后撒上芝麻即可。

擂椒皮蛋的小贴士

1、喜欢皮蛋和青椒融合在一起的可以把皮蛋与青椒一起捣碎。 2、如果不吃辣可以不放红油，也一样好吃。 3、茄子也可以一起捣。

菜谱创建时间：2021-07-24 14:11:39