炒菜十分钟光盘一瞬间的番茄炒蛋

先把番茄洗净用刀在尾端划一个十字的切口（切口切到蒂的位置）锅中加水放入番茄冷锅冷水一起煮煮番茄同时找个碗把鸡蛋打散（不用调味）水煮沸后翻动一下番茄让番茄表面都能被煮到翻动3-4分钟后缺口边的番茄皮应该都翘起来后关火捞出 ps：嫌麻烦可以热水壶里煮一壶水，番茄放锅里把煮好的水对着番茄尾端切口处慢慢倒（⚠️当心烫到自己）然后番茄在热水里浸泡5分钟效果也一样

步骤 2

捞出的番茄在水龙头下面打开龙头对着番茄冲水（ps：也可以放冷水里泡着）再冲的时候皮应该也脱落的差不多了在检查一些小的没脱落的皮清理干净番茄去蒂后随意的切块，也别切太大块了

步骤 3

锅子烧热后倒入冷油等油锅温度起来一点顺便检查一次材料 👨🏻‍🍳：去皮切块的番茄 🍅：到 👨🏻‍🍳：打散后没调过味的鸡蛋 🥚：到 👨🏻‍🍳：全员准备出发 🍅🥚：冲啊

步骤 4

油锅热后倒入鸡蛋小火慢慢炒炒到它们结块然后用锅铲把鸡蛋分割成自己喜欢的大小块闻到鸡蛋的香味后盛出备用

步骤 5

懒人不洗锅继续加油爆香葱段嫌麻烦也可以不加葱倒入切好的番茄中小火翻炒

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步骤 6

番茄炒出水分后加调料一茶匙盐（3克）一汤匙生抽（5毫升）一茶匙糖（3克）翻炒均匀 ps：不要怕生抽放进去就黑了，放一点生抽颜色更亮

步骤 7