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毛豆烧鸡

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作者: 木子李_520
毛豆中含有大量的蛋白质,还有一些维生素b族和大量的膳食纤维。吃完毛豆之后,可以有效的补充人体所需要的微量元素,而且可以吸收魔都之中的不饱和脂肪酸,保证新陈代谢、增强身体的免疫力、降低甘油三酯和胆固醇,可以有一定的降压的作用。

用料

毛豆烧鸡的做法步骤

步骤 1

新鲜的鸡剁小块,冷水浸泡半小时去血水,中途换几次水,捞出冲洗控干水,加葱姜,料酒,少许生抽,少许糖,腌制半小时

步骤 2

准备葱姜蒜,八角,干辣椒,不吃辣可以不放辣椒

步骤 3

毛豆米提前剥好,洗净控干水

步骤 4

锅中放油,加冰糖,小火炒出糖色

步骤 5

倒入鸡肉,加入提前准备的大料,少许料酒,炒至鸡肉变白

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步骤 6
步骤 6

加两勺生抽,一勺老抽,一勺耗油,

步骤 7

翻炒两分钟

步骤 8

加温水,沒过鸡肉,盖锅盖,中火煮15分钟,

步骤 9

加入毛豆米

步骤 10

再煮十分钟左右,直毛豆米煮熟,尝下咸淡,加盐

步骤 11

大火收汁,

步骤 12

毛豆充分吸收鸡肉的汤汁,,留一点汤汁,

步骤 13

美味下饭

菜谱创建时间:2021-07-23 18:06:38
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