做法： 1.将莴笋去皮切丝 2.将切好的丝放入到凉开水（最好加几块冰块的）浸泡15分钟 3.将红椒切成细细的丝备用 4.泡好的莴笋丝捞出控干水分放入盆中，加上红椒丝、盐、糖、少许味精 5.将炒锅上火加入少许食用油，烧热后下入几粒花椒，炸出香味，颜色变深后关火，捞出花椒粒丢弃不用 6.加入花椒油搅拌均匀，立即食用