酸辣鸡爪

作者： 自由之翼22

看剧的必备佳品

用料

• 鸡爪 2斤
• 柠檬 1个
• 小米椒 5个
• 姜 1个
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 大蒜 10瓣
• 白糖 适量

酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

我买了两斤鸡爪，冷水下锅，加入料酒，姜片和葱白，水开后煮10分钟

步骤 2

开始准备佐料，姜蒜小米辣先切段，再慢慢切碎

步骤 3

拿一个碗先把蘸料调好，我还加了一些手工的辣椒酱，如果没有辣椒酱，可以多准备一些前面的辣椒和蒜，加入生抽，醋，耗油，鸡精，白糖，再挤一半柠檬汁进去！！！，有老干妈的可以再加点老干妈（柠檬一半装饰一半挤汁）

步骤 4

这一盘调理就准备好了 是不是看着就很香

步骤 5

鸡爪煮好后过凉水，洗净，有冰水的，可以用冰水浸泡一下

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步骤 6

步骤 6

然后沥干水分，鸡爪装盘，调理放进去，柠檬去籽后加入，拌匀

步骤 7

用保鲜膜密封放冰箱一晚

步骤 8

这是放了一晚的，已经上色，证明入味了，急着吃的也可以冷藏两个小时后食用

酸辣鸡爪的小贴士

柠檬记得去籽！ 周末的小零食，边看电视边啃鸡爪，再配一瓶冰啤酒，太爽了， 我还加了一些鸭爪，鸭爪还是适合卤， 做酸辣和蒜蓉的还是鸡爪好吃些

菜谱创建时间：2021-07-20 00:09:55