鱼改冻洗净用厨房水吸干水分，用少许盐抹匀。
生粉加入鱼块拌匀。
平底锅烧热倒入油下鱼块中大火煎。
煎黄一面翻面继续煎另一面。
另一方面煎的差不多加上蒜片，小火煎出香味。
甜辣酱加入2勺水搅拌均匀倒入锅中小火煮一煮，让鱼入味。
挤上柠檬汁。
加上罗勒盖上锅盖焖一下就可以关火。
鱼块可以用青鱼，龙利鱼，鳕鱼，各种少骨刺的。