定胜糕

作者： 美食潆响力

之前儿子中考，做了这个定胜糕讨个好兆头，还挺好吃的，方子分享给大家

用料

• 大米 100克
• 糯米 70克
• 冰糖粉 20～30克
• 干桂花 适量
• 红曲粉 5克

定胜糕的做法步骤

步骤 1

大米，糯米放入主锅

步骤 2

上面盖一张保鲜膜，然后盖主锅盖，这样打磨后，不会弄的到处都是。3分钟/速10

步骤 3

加入红曲粉，干桂花，糖粉，1分钟/速2

步骤 4

这一步是和第三步同时做的，机器边工作，边从主锅盖缓慢倒入50克水

步骤 5

这是混合好的状态

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步骤 6

步骤 6

模具里面涂油

步骤 7

先放一层米粉

步骤 8

加点豆沙馅

步骤 9

再盖上一层米粉，压实，为了让下面的字迹清晰一些

步骤 10

垫好油纸，模具倒扣，将糕饼倒出，放在蒸锅里，30分钟/V/速1

步骤 11

出锅了，好好吃😋

步骤 12

同样的方法，可以加抹茶粉，做成绿色的

步骤 13

竹炭粉做成灰色，芒果粉做成黄色的

菜谱创建时间：2021-07-17 00:28:36