黑米核桃包子

作者： HG爱的翅膀

会想到做黑米核桃包子还是因为我的小宝贝。他挑食的很。煮黑米核桃粥不吃那就做成包子吧。

用料

• 面粉 500克
• 玉米淀粉 50克
• 酵母 5克
• 白糖 60克
• 黑米 50克
• 核桃 5个
• 水+黑米核桃浆一共350克（不想要太软可以300克。。用水可以250-280克） 因为给一岁+的小宝宝吃所以做的比较软

黑米核桃包子的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

黑米洗净+核桃浸泡两三小时，加水用料理机打成浆

步骤 3

面粉，玉米淀粉，酵母粉，白糖，黑米核桃浆 一股脑都倒盆里，先用筷子搅拌成絮状，再手揉成光滑的面团。（因为揉的比较久，酵母白糖也已经融化了。。也可以提前先把酵母，白糖融化再加面粉里）

步骤 4

我这是揉好就直接分剂子包馅儿。（面粉里加60糖是因为我喜欢馅外的皮也是甜的。我不管是包咸馅还是甜馅，皮我都要有点甜。不喜欢可以不加。）

步骤 5

包好后再醒发20分钟以上冷水入锅，水开蒸20分钟焖3-5分钟（煤气炉用中大火，电磁炉爆炒功能300℃）

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步骤 6

步骤 6

个人还是喜欢这种比较软的。280水干巴巴的感觉。

菜谱创建时间：2021-07-17 00:02:11