孜然牛肉粒

作者： ٩(•̮̮̃•̃)۶ Kim

家里买了一堆原切牛排🥩，有西冷和眼肉，眼肉很快被兄弟煎完了，剩下没那么好吃的西冷一直在冰箱冻着，为了消耗掉腾出的，变着花样做，没想到切成粒粒的牛排肉，比整块煎的嫩好多。

用料

• 橄榄油 2勺
• 孜然粉 少许
• 胡椒粉 少许
• 盐 适量
• 洋葱 半个
• 独蒜 1个
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 玉米淀粉 5克
• 西冷牛排 1块

孜然牛肉粒的做法步骤

步骤 1

西冷拿出一块解冻，稍微有点软的时候 就开始切粒，不要完全解冻后才切，这样很难切粒粒。

步骤 2

切好的牛肉粒，加入橄榄油，一丢丢盐，黑胡椒粉，蚝油，玉米淀粉，用手抓匀，让油吸收，这样肉才会嫩 。锅中放油烧热，先将洋葱，蒜爆香后再倒入牛肉粒，翻炒，看到表面有点焦黄时撒上孜然粉，翻拌一下即可装盘。

步骤 3

虽然没有芝麻香菜的装饰，感觉单调了些，但我们是要吃得原味一些的牛排肉粒。原本不吃西冷牛排的喵小祺，这次做成粒粒倒是吃了不少=(^.^)=。

菜谱创建时间：2021-07-16 12:47:52