中筋面粉，分成两份，一份用开水，一份用常温水，干酵母用温水化开倒入面盆中，再放一点糖，和成软软的面团，饧30分钟。
取一个碗，里面放入面粉，倒入热油，搅成粘稠状的油酥。
面醒好后，揉几分钟，揪成剂子，取一个剂子，擀成包子皮状，把油酥包进去，像包包子的那样，再一次擀成舌状的饼，上锅煎成两面金黄且膨胀。
把饼从中间切开，就成为口袋装的饼了，里面可以放菜，可以放肉，非常好吃。
顺便还做了一些糖饼，糖饼做成了圆形，糖馅儿用面粉和白糖混合，也很好吃，凉了也不硬。
口袋饼做好啦！