马铃薯去皮，切片、也可切小块 大蒜切碎末。
锅中放入马铃薯和蒜末 加入鲜奶油、牛奶、盐、 小火慢炖七分钟左右
然后将马铃薯片放入烤盘、注意保持形状
锅中剩余汤汁煮要到粘稠时再倒入烤盘 再撒上奶酪粉
放入烤箱 200℃ 十五分钟
最后撒上欧芹，即可享用.
在法国，这道菜通常和法棍一起搭配享用 当然，它和红酒也十分相宜。