把所有的食材切成小丁，根据自己家宝宝的食量。蔬菜可以换，注意营养搭配。
另外准备一个碗，两个鸡蛋打散，然后加入淀粉溶液，淀粉水溶液有70-80g左右就够了。蛋液放在一边备用。
起锅。锅热后加入少许橄榄油。 依次放入胡萝卜、洋葱、豌豆、香菇、黄瓜丁、虾仁 进行翻炒。
炒至8分熟后加入米饭。 因为我的米饭是刚闷的，用的大米、小米、黑米、燕麦、藜麦。热的，所以容易粘锅。米饭其实最好放凉然后加入翻炒。
蛋皮制作我忘记拍照了，文字表述一下吧: 1、少油，或者不粘锅可以不放油，油温8成热，大火，倒入蛋液， 2、成型后迅速翻转，30秒蛋皮即可出锅。 注意不要散了，直接扣在炒饭上就好了。 3、在蛋皮上挤上番茄酱。