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小朋友最爱的蛋包饭

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作者: 张望的二灰
我大闺女有点挑食不爱吃饭,刚出生是一个肉嘟嘟的小胖子,现在体重已经不达标了。但是有次到一个韩餐厅,闺女点了个蛋包饭,我吃挺难吃的,一股豆油的味道,可是我大闺女居然吃了一整盘,我就决定回来做啦。 菜谱这是7岁宝宝一人量。

用料

小朋友最爱的蛋包饭的做法步骤

步骤 1

把所有的食材切成小丁,根据自己家宝宝的食量。蔬菜可以换,注意营养搭配。

步骤 2

另外准备一个碗,两个鸡蛋打散,然后加入淀粉溶液,淀粉水溶液有70-80g左右就够了。蛋液放在一边备用。

步骤 3

起锅。锅热后加入少许橄榄油。 依次放入胡萝卜、洋葱、豌豆、香菇、黄瓜丁、虾仁 进行翻炒。

步骤 4

炒至8分熟后加入米饭。 因为我的米饭是刚闷的,用的大米、小米、黑米、燕麦、藜麦。热的,所以容易粘锅。米饭其实最好放凉然后加入翻炒。

步骤 5

蛋皮制作我忘记拍照了,文字表述一下吧: 1、少油,或者不粘锅可以不放油,油温8成热,大火,倒入蛋液, 2、成型后迅速翻转,30秒蛋皮即可出锅。 注意不要散了,直接扣在炒饭上就好了。 3、在蛋皮上挤上番茄酱。

菜谱创建时间:2021-07-10 17:02:56
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