响油甘蓝

作者： 风飘千雪496631161

用料

• 甘蓝 1个
• 胡萝卜 1根
• 酱油 适量
• 陈醋 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 花椒 少许
• 大料 少许
• 香叶 少许
• 食用油 少许
• 葱姜蒜，辣椒段 适量

响油甘蓝的做法步骤

步骤 1

甘蓝一个洗净切成小块。

步骤 2

胡萝卜也切成片放在一起，撒上适量盐腌制一下。

步骤 3

腌制的时候来准备配料，姜蒜切片，葱和辣椒切段。

步骤 4

花椒，大料，香叶少许。

步骤 5

起锅放入适量的油烧热放入花椒大料香叶小火炸出香味。

步骤 6

再放入葱姜蒜。

步骤 7

继续小火炸制。

步骤 8

炸出香味倒入生抽和辣椒段。（生抽的量根据自己的食材多少来放）

步骤 9

在放少许陈醋，两小勺白糖。

步骤 10

将糖慢慢熬化后关火放凉后捞出料渣。

步骤 11

取出腌制好的甘蓝攥干水分放进盆子里，在放入凉透的酱油汁。

步骤 12

最后放入少许鸡精搅拌均匀。

步骤 13

盖好放冰箱冷藏一晚上，第二天即可食用。

步骤 14

口感咸鲜清脆，搭配稀饭是一道不错的小菜。

菜谱创建时间：2021-07-07 10:55:24