药膳鸡汤

作者： Tari30

用料

• 鸡 只
• 党参 克
• 枸杞 粒
• 蔬菜 干
• 山药 根
• 姜 片
• 盐 克
• 红枣 颗

药膳鸡汤的做法步骤

步骤 1

鸡洗干净以后，热锅热油，下锅开大火爆炒至少8min，炒至鸡冒油，鸡肉发白收紧。这个环节可以放适量的盐一起炒。怕后面煮汤后没有味道。

步骤 2

把鸡肉混合锅内炒出的鸡油一起倒入炖锅中

步骤 3

倒开水淹没鸡（可以多倒入一点点）。然后开大火煮沸腾。

步骤 4

倒入配料，药膳鸡汤就买一些药膳例如莲子、沙参、竹荪、菌茸等。

步骤 5

大火沸腾10分钟后，开小火慢慢炖，此时加入一点白胡椒粉提鲜，看情况是否加入鸡精。至少炖30min后观察鸡肉是否熟嫩，方可关火起锅。

菜谱创建时间：2021-07-04 21:15:12