记忆中的味道——椒香拌茄泥

作者： 五百只鸭子

我分享给大家的基本上没有什么技术含量的，都是我从小吃到现在简易家常菜，是厨房小白也绝对可以做出来的

用料

• 茄子 5-6个
• 大蒜 3-4瓣
• 青红椒 各一个
• 盐 3-5克
• 花椒 8-10粒
• 菜籽油 2勺约100克
• 猪油 约5-10克

记忆中的味道——椒香拌茄泥的做法步骤

步骤 1

蒸茄子一般都是用这样的白茄子比较嫩

步骤 2

把茄子洗干净剖成十字花刀

步骤 3

准备猪油与蒜子、青红椒

步骤 4

青红切成丝，蒜子剁成碎末

步骤 5

茄子放入饭锅蒸

展开全部

步骤 6

步骤 6

蒸熟的茄子拌碎

步骤 7

加入猪油

步骤 8

加盐

步骤 9

再炸花椒油

步骤 10

把青红辣椒、蒜末和热花椒油倒入茄泥

步骤 11

拌均即可

步骤 12

好吃又下饭

菜谱创建时间：2021-07-03 00:00:04