五花肉冷水下锅放入葱姜白酒两小盖，煮到筷子戳透，然后捞出来，切成不断条的正方形小块，碗里放入蚝油，生抽，五香粉，孜然粉，烧烤料摸匀，腌制一小时吧，皮拿牙签戳无数个洞，刷层白醋，抹一层海盐，烤箱200度烤一个半小时，自留，怕下次忘了
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