清炒腐乳通心菜

作者： 水精餐厅

用料

• 空心菜 500克
• 蒜头 1片
• 姜 3片
• 广盒腐乳 3块
• 糖 3克
• 黄酒 10克
• 生粉 3克
• 食用油 10克

清炒腐乳通心菜的做法步骤

步骤 1

我用的是这一种腐乳，虽然上面写着微辣，但其实吃起来一点也不辣，连我这个麻婆豆腐都觉得辣的人吃起来都觉得一点也不辣，也可以用绿色盖子那种，但发现我们这周边的超市都没有那种卖，只有这种了

步骤 2

生粉加点水搅均匀 汕头一片切小块 姜三片切成丝 在腐乳里加糖加点黄酒，用九江双蒸米酒也可以，压烂

步骤 3

这样子就差不多了

步骤 4

烧一锅开水

步骤 5

空心菜洗干净，切成一段段，每段大概十厘米长，最头端根部那部分有点老。可以要也可以不要

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步骤 6

步骤 6

等水开了后，把菜杆先放进去，然后再放菜叶，一变色就要捞起来，其实这个过程很短，就可能四五秒钟而已

步骤 7

另外一个锅加点油，可以多一点

步骤 8

姜跟蒜放进去爆香

步骤 9

放腐乳搅拌均匀

步骤 10

菜放进去，在周围淋一圈黄酒

步骤 11

炒一两分钟之后出锅，刚出锅还是挺绿色的，但放了一两分钟之后就变黄了

菜谱创建时间：2021-07-01 20:36:20