花生洗净沥干，铺平在烤盘上，放入预热180°C的烤箱，烤20分钟至金黄色。
花生凉却后，用手揉搓去皮备用。
分两趟，用料理机把花生打碎，间中记得停歇几次，以免料理机太热而损坏，打得愈细，做出来的花生酱愈顺滑。
花生打至细滑状出油后，加入盐继续打至糅合。
接着加入橄榄油，打至糅合。花生酱完成啦，盛入干燥的玻璃罐内。