简易味美：葡萄干芝士烤西葫芦

作者： 南洋乌贼

西葫芦烤熟后，甜而多汁，配搭泡过酒的葡萄干香甜，樱桃番茄鲜甜，芝士烤得香香的一汤匙舀起，丝拉得长长的，特别开胃。不只口感，味道也多层次。菜肴灵感来自一次旅行，妹妹料理的烤鸡饭有葡萄干，同时她也烤了一份西葫芦，十分美味，我就错记为同一道菜……

用料

• 夏南瓜 1条
• 樱桃番茄 250g
• 橄榄油 2汤匙
• 盐 1/2茶匙
• 黑胡椒粉 1茶匙
• 混合香料 1茶匙
• 香菜 4根
• 芝士屑 50g
• 番茄酱 2汤匙
• 米酒 1汤匙

简易味美：葡萄干芝士烤西葫芦的做法步骤

步骤 1

葡萄干加入米酒浸泡。

步骤 2

夏南瓜切块，铺在烤盘上。

步骤 3

樱桃番茄对半切，铺在夏南瓜上，撒上剁碎的香菜、黑胡椒粉、混合香料、盐以，并淋上橄榄油。

步骤 4

把葡萄干连同米酒平均倒入烤盘。

步骤 5

铺上芝士屑。

步骤 6

环绕挤上番茄酱一圈。

步骤 7

烤箱调去220°C烤15分钟后，出炉上菜。

简易味美：葡萄干芝士烤西葫芦的小贴士

1. 芝士一定要掩盖住葡萄干，以免葡萄干烧焦。

菜谱创建时间：2021-05-16 23:53:01