无油无糖全麦面包（老少皆宜减肥也可吃，要切片吃）

作者： 大桃子麻麻

这款面包我做了好几年给家人吃，特别适合老人小孩子，果干的酸甜偶遇全麦粉的香，切薄片特别好吃！只要不怕粘手，什么都不是问题！健康早餐走起！

用料

• 高筋面粉 150克
• 全麦粉 150克
• 普通酵母 3克
• 凉水 205克-210克
• 盐 2克
• 葡萄干 35克
• 蔓越莓干 35克

无油无糖全麦面包（老少皆宜减肥也可吃，要切片吃）的做法步骤

步骤 1

材料混合好，无糖面包一定用普通的酵母，不能用做面包的耐高糖酵母！不然发不起来别找我😜

步骤 2

除果干以外所有材料混合，厨师机揉七八分钟（这个状态就可以，有点粘手正常）

步骤 3

发酵两倍大

步骤 4

等待时间果干洗一下用厨房纸擦干

步骤 5

发酵两倍大

步骤 6

果干跟面团揉一起，粘手记得撒一丢丢粉

步骤 7

果干混合好就行

步骤 8

均匀分三份

步骤 9

擀薄（粘手就撒粉）

步骤 10

卷起来

步骤 11

接口处捏紧

步骤 12

喷水

步骤 13

放烤箱发酵模式40分钟

步骤 14

大胖子拿出来筛薄薄一层干粉

步骤 15

刀片划口子

步骤 16

整容完毕，四层眼皮也很美

步骤 17

180度预热烤20分钟！

菜谱创建时间：2021-06-30 09:31:58