手撕包菜（好吃不腻）

作者： 然果果

手撕包菜，一道非常美味的菜，非常喜欢吃，也分享给大家

用料

• 包菜 半个（一个人吃得少）
• 五花肉 150克
• 干红辣椒 适量（喜欢吃辣就多放点，不喜欢就少一点）
• 生姜 4/5 片
• 大蒜 3/4瓣
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 料酒 适量

手撕包菜（好吃不腻）的做法步骤

步骤 1

将五花肉洗干净，切成肉丝（我喜欢用肥瘦相间的肉，感觉有点肥肉才能炒出来油，菜才好吃）

步骤 2

选择一颗漂亮的包菜（选重一点的包菜，水份足的好吃些），用手撕成一片一片的，不要撕得太小，撕完之后再洗； 准备一些干红辣椒，生姜，大蒜洗净，切切备用。

步骤 3

热锅倒油（锅烧热了再倒油，油一直烧会产生致癌物），不一会就把肉丝和生姜蒜辣椒倒进去一起炒，加点料酒。

步骤 4

肉炒至变色以后，倒入包菜一起翻炒； 依次加入少许生抽，耗油，盐，鸡精；

步骤 5

翻炒一会，美味的手撕包菜就可以出锅啦

手撕包菜（好吃不腻）的小贴士

鸡精加不加都可以，看个人喜好哈 炒肉丝的时候用小火（容易糊） 炒包菜得时候火大一点

菜谱创建时间：2021-06-29 20:58:26