提前准备土豆，去皮切好，用水泡一下(因零时决定没有拍照)，放盐腌2－3分钟，沥干水，倒入玉米淀粉拌匀，有黏在一起的用筷子荚开来。
油烧至七成热，关小火，把土豆放进去，拿一双木筷子轻轻滑动，不要让他们黏在一起。炸到金黄色，全部浮起来就差不多了。
炸好后放漏勺漏下油，再在盘子里面放一张沥油纸，装盘，才上番茄酱就可以吃了。