鸡蛋小饼干

作者： 小甜甜呀啊

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖（蛋黄） 10克
• 细砂糖（蛋白） 25克
• 低粉 70克
• 柠檬汁 2滴

鸡蛋小饼干的做法步骤

步骤 1

蛋黄与蛋白分离

步骤 2

将10克细砂糖加入蛋黄内搅拌均匀 160度预热烤箱

步骤 3

在蛋白中滴入几滴柠檬汁，并将25克糖分三次加入蛋白内打发至出现小尖角

步骤 4

将蛋黄加入打发好的蛋白内翻拌均匀

步骤 5

筛入低粉翻拌均匀

步骤 6

装入裱花袋挤在烤盘上 160度20分钟

鸡蛋小饼干的小贴士

注意⚠️ 1⃣️根据自家烤箱脾气选择时长 2⃣️可根据个人口味加减糖 3⃣️不要加入太多低粉 面团过硬不好挤形状。

菜谱创建时间：2021-06-28 00:41:53