蛋白溶豆

作者： 小甜甜呀啊

用料

• 蛋清 2个
• 奶粉 24克
• 柠檬汁 3滴
• 玉米淀粉 12克

蛋白溶豆的做法步骤

步骤 1

100度预热烤箱，蛋清加柠檬汁打到初步发白加入玉米淀粉继续高速打发

步骤 2

加入奶粉翻拌均匀

步骤 3

翻拌均匀后（注意是翻拌，像炒菜一样）装入裱花袋，在铺好的烤盘上均匀的挤出来，注意距离。100度30分钟左右

步骤 4

完成✅

蛋白溶豆的小贴士

1、蛋白一定要打发至有小尖角不要偷懒 2、翻拌一定是翻拌不然容易消泡 3、鸡蛋大小存在差异，可适当增加或者减少奶粉 4、一定要适量打发蛋白霜，根据自家烤盘大小，太贪心一次烤不完时间长容易消泡 5、提前预热烤箱 6、挤完豆豆赶紧进烤箱 7、不同品牌烤箱 不同大小需要的时间不同 根据自家烤箱脾气决定 加油💪

菜谱创建时间：2021-03-29 17:53:00