豆腐干加入一勺盐，倒入开水浸泡5分钟。
胡萝卜去皮切片切丝备用。
豆腐干洗干净，切丝。
葱切段。
料汁：酱油两勺，蚝油一勺半，盐一勺，糖半勺，胡椒粉3克，鸡精5克。
倒入少许清水，搅拌均匀。
锅里倒入适量油，放入葱爆香。
倒入胡萝卜翻炒均匀，一分钟。
倒入豆腐干，翻炒一下。
倒入料汁，盖上锅盖焖煮3分钟左右。
一勺淀粉少许清水搅拌均匀。
倒入淀粉勾芡，翻一下，出锅。
完成✅。
完美。
又香又好吃又下饭。
⚠️豆腐干要选必要嫩。