苹果干和苹果醋

作者： 小喜可安

夏天追剧好搭配：酸甜冰凉的苹果醋配上嘎嘣脆的苹果干

用料

• 苹果 6个
• 米醋（粮食酿造） 1L
• 糖 600克

苹果干和苹果醋的做法步骤

步骤 1

苹果洗干净，晾干表皮

步骤 2

不用削皮，用擦子擦成薄片，注意到核的地方去核。（如果刀功好用刀切也可）

步骤 3

玻璃瓶事先消毒，用白酒涮一下。然后一层苹果一层糖顺序码到离瓶口3厘米处，将剩下的糖全倒上

步骤 4

容器中倒入醋，淹没苹果片

步骤 5

封上保鲜膜，盖上盖子，避光放3个月。，静等时间的沉淀，待苹果上浮于醋中，醋呈清亮淡黄色即可

步骤 6

用一次性筷子把苹果捞出，醋倒入瓶中，饮用时兑8-10倍水稀释即可，冰凉酸甜非常适合夏天

步骤 7

烤盘垫油纸，苹果铺在油纸上

步骤 8

3层同时烤，烤箱开热风，90度2小时

步骤 9

嘎嘣脆

步骤 10

密封保存

苹果干和苹果醋的小贴士

1.醋要纯粮酿造的，6度以下的，看价格，看配料表，还可以使劲摇晃醋瓶，久不消泡的是纯粮酿造的； 2..所有接触的工具都必须消毒，擦子可以用用酒精喷一下

菜谱创建时间：2021-06-26 16:51:51