下酒小菜（紫菜花生米）

作者： 太阳的英子

佐酒小菜～ 朋友来家里，缺点下酒菜，又不想买现成的，不如自己动手制作咯～

用料

• 花生米 500克
• 紫菜 适量
• 盐 适量
• 白酒 适量

下酒小菜（紫菜花生米）的做法步骤

步骤 1

先将花生充分过凉水，然后自然沥干水分；冷锅、冷油，放入花生米，铺平；中小火，不断翻炒，直到不断出现噼里啪啦的声音，尝下，如果没有花生的生味，就差不多了。

步骤 2

关火后，利用余温，放入碎的紫菜，翻炒；

步骤 3

等稍微晾凉，用筷子洒一丁点白酒；最后撒一些盐，出锅。

下酒小菜（紫菜花生米）的小贴士

1、花生过水、沥干水分； 2、冷锅、冷油； 3、撒盐的时候温度不能高。

菜谱创建时间：2021-06-26 15:03:51