清蒸鲈鱼

作者： 我才是草莓姐姐

用料

• 鲈鱼 1条
• 蒸鱼豉油 2勺
• 料酒 2勺
• 姜 3片
• 葱 1根
• 盐 5克
• 食用油 30克

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鱼去鳞去内脏后洗净，用厨房纸吸干水分

步骤 2

用2勺料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制10分钟

步骤 3

葱姜切丝，放入鱼肚中，蒸锅烧开水后，上锅大火蒸10分钟

步骤 4

蒸鱼的时候把剩余的葱切丝，切好的葱丝放入冰水中浸泡片刻，口感更好样子也会卷起来

步骤 5

鱼蒸好后倒出一部分汤汁，将葱丝放在鱼身上，浇上蒸鱼豉油

步骤 6

将30克花生油烧热后淋在鱼身上。最后撒上葱花点缀提味。

菜谱创建时间：2021-06-26 13:57:33