130g红枣，去核后大概90g。 顺便把80g低粉+3g泡打粉称好混一起， 称好20g玉米油备用。
去核红枣加50g牛奶打碎，留点颗粒感。 没有料理机之类的话，也可以把红枣煮10分钟煮软，直接剁几下就碎了。煮过有水分就少加或不加奶。
加入50g红糖，搅拌均匀。
加入3个鸡蛋，开始打发。 此时预热烤箱。
全蛋打发是有点久，我大概打了10分钟左右，期间怕我那便宜的打蛋器过热，短暂休息过两次。 状态就是体积膨胀起来，搅拌起来有纹路不会马上消失。
称好的低粉泡打粉放进来，翻拌。
加入玉米油翻拌。
倒入6寸模具。 我直接用的玻璃盒，底下铺油纸，边上刷了油。 撒上芝麻，放入预热好的烤箱150℃ 40分钟左右。 我的烤箱小，离发热管太近，所以盖了一层油纸防表面太焦。
烤好后，放凉，切块。
满屋枣香，来一块吗～
我感觉是正常甜度，不喜甜的可以再减糖。 全蛋打发的，湿润口感，不是戚风那种蓬松的哦。