素菜也鲜甜的平菇炒青菜

作者： DanaM

味道清淡的叶菜，加上鲜美的平菇一起炒，口感丰富，鲜甜多汁。

用料

• 平菇 200克
• 青菜 几颗
• 肥肉(可无) 少量
• 蒜 2瓣

素菜也鲜甜的平菇炒青菜的做法步骤

步骤 1

这次用的是白菜心

步骤 2

青菜洗干净，切斜口容易熟又入味。

步骤 3

平菇洗干净，掰成小瓣。 注意平菇特别容易吸水，掰前轻轻挤掉水份。

步骤 4

锅里加点油，放入切薄的肥肉片，小火煎炸出猪油。 用猪油可以给青菜一点荤味，没有的话，直接用普通油也可以。

步骤 5

放入拍扁的蒜瓣爆香，倒入平菇中大火翻炒。

步骤 6

平菇炒软出水，加入青菜继续翻炒。 青菜炒软后加入适量盐，酱油和少许蚝油，炒熟出锅。 平菇炒了大概1分钟，加入青菜大概炒2分钟，超快手的菜呢。

步骤 7

开吃咯～

菜谱创建时间：2021-07-14 20:10:29