番茄芋头汤

作者： 月古517

无意间解锁的芋头新吃法，酸酸的喝起来格外清爽，适合夏天的汤。

用料

• 芋艿 3个
• 盐 适量
• 番茄 1个
• 生抽 2勺
• 油 适量

番茄芋头汤的做法步骤

步骤 1

芋头洗干净切块

步骤 2

上锅蒸熟或者煮熟都可以

步骤 3

蒸熟的芋头捣烂

步骤 4

不需要成泥，这种芋头颗粒的吃起来口感更好

步骤 5

番茄滑十字刀开水烫皮

步骤 6

去皮之后切小块

步骤 7

锅里放油加番茄炒出汁

步骤 8

炒到这个状态就可以加水了

步骤 9

加水煮开之后，煮几分钟把番茄的味道煮出来之后加之前捣碎的芋头

步骤 10

再煮5分钟，出锅之前加盐和生抽调味就好了

步骤 11

出锅撒葱花就可以开喝啦

步骤 12

再来一张成品图把

番茄芋头汤的小贴士

家里用铁锅的小伙伴可以不提前捣碎，芋头下锅之后在锅里操作就好了 芋头一定要选口感软糯的，这样汤才好喝。煮不烂的芋头烧好的汤也不好喝的。

菜谱创建时间：2021-06-25 18:57:01