猪腱先切大片，和姜片一起下锅焯掉血水，然后捞起过清水洗净，沥干备用；
甘蔗去皮去节，切成适量长的段；一分为四；
胡萝卜去皮，切滚刀块备用；
马蹄去皮，对半切开备用；
玉米也切成适量大小的段备用；
煲中煮约3.5L的水，水开后下所有准备好的材料，大火煮开5分钟后转小火再煲约2小时；
食用前加入少量盐调味，很清甜的，不加亦可～
甘蔗要选用青黄皮的，这种是凉性的，黑皮的是热性的，要注意哦！ 另外，我用的是电饭煲，选用煲汤模式煲两个小时就很不错了！如果用砂煲，效果会更佳！