一份豌豆淀粉，6份的水。做多少自己掌握就好。注：出品的量就是淀粉兑水后那么多。
小火熬，不停的搅拌，重点：不能停！熬成这种透明状了就可以关火。
静置放凉，不要放冰箱，不能放冰箱！自然放凉。
吃之前准备拌料，把蒜泥和葱末加油炒香，放点姜粉。
小小火，不要炒糊，炒香。
加入酱油，醋，糖，蚝油，依旧小小火。尝尝咸度和酸度到满意为止。
淘宝买的神器。
给孩子一碗不辣的凉皮。
自己想要一碗微辣的。
来点黄瓜丝，加上料，点些芝麻。
我自己的加了一个小米辣。
凉粉必须当天吃掉，放冰箱会回生。