红烧茄子

作者： 袁亚贤

从小喜欢妈妈种的茄子🍆，那会儿喜欢蒸熟了用猪油拌着吃，其实茄子烧法很多种，毛豆子一起炒也鲜美无比。

用料

• 茄子 3根
• 毛豆子 100克
• 油 20克
• 红烧酱油 5克
• 生抽 15克
• 冰糖 10克
• 猪油 一勺

红烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切块先水里泡一下（可以避免发黑），毛豆子洗净沥干；

步骤 2

茄子、豆子、油、生抽、红烧酱油、冰糖，一勺猪油一起放入主锅，我喜欢烂一点7分钟V反转小勺；

步骤 3

切了些红椒点缀了一下，趁热出锅。

菜谱创建时间：2021-06-22 15:26:17