蒜末、香菜、葱花打底，加入酱油、耗油、盐、白糖（白糖放在最上面），最后淋上热油（油一定要烧的够热，冒烟那种，热油浇在白糖和蒜上面），拌匀即可。 盐先不要多加，如果味道不够可以后面再加点盐。 喜欢吃辣，可以加小米椒或者辣椒面一起浇热油。 凉拌的再加点醋， 辣椒面也可以单独淋上热油（这样就是外面吃粉常见的辣椒油，特别香），再加入到调料中 嗯，就这样了。
拌好的料碟。