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自制烤肉(超简单,超好吃)

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作者: 由子橙
分享一道超级简单又很好吃的炒肉的做法,和炒肉店的一样美味哦。 而且自己买的肉,吃的又放心,从腌肉到开吃不到半个小时就搞定。 特此说明:在此仅分享烤肉的制作过程,至于素菜大家可以按照个人喜好自己配,例如再买点金针菇、香菇等

用料

自制烤肉(超简单,超好吃)的做法步骤

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步骤 1

这里是将近一斤的肉量(牛肉,猪肉都可以,牛肉烤起来最好吃),洗干净后尽可能滤干水分,切薄片。 我自己吃,所以买的不多

步骤 2

我用的是这个烧烤料

步骤 3

以上是各种调料大概的用量:生粉、烧烤料、白砂糖、小苏打、盐(上面的用量我腌制了将近一斤肉,刚刚好),还要加入适量酱油、耗油、一个鸡蛋清,一点点花生油(提香),采用这个配方腌制出来的牛肉几分钟就会变得非常嫩。 没有那么严格的比例要求,大家根据经验看着放就好

步骤 4

放入所有调料,用手充分抓匀后,可以再抓一分钟这样

步骤 5

洗干净生菜,因为直接包着烤肉吃,建议洗好后用饮用水过一遍。

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步骤 6
步骤 6

我直接用炒锅烤的,洗干净后,加入一点油就可以开烤了

步骤 7

啦啦啦啦,两分钟肉就烤好了

步骤 8

用生菜包好烤肉就可以开吃。 吃完烤肉再考点金针菇,香菇什么的,完美。

自制烤肉(超简单,超好吃)的小贴士

腌制好了可以串起来烤,也可以像我一样直接用锅烤 1、喜欢吃辣的朋友腌制的时候自己加辣椒,我没放辣椒。 2、小苏打加一点点即可(和盐放的量差不多),一定不要多加,加多了肉会有一点点发苦。

菜谱创建时间:2020-01-13 20:58:53
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