自制烤肉（超简单，超好吃）

作者： 由子橙

分享一道超级简单又很好吃的炒肉的做法，和炒肉店的一样美味哦。 而且自己买的肉，吃的又放心，从腌肉到开吃不到半个小时就搞定。 特此说明：在此仅分享烤肉的制作过程，至于素菜大家可以按照个人喜好自己配，例如再买点金针菇、香菇等

用料

• 牛肉 1斤
• 鸡蛋 1个
• 烧烤料等调料 见步骤三
• 生菜 两三颗（买嫩一点的）

自制烤肉（超简单，超好吃）的做法步骤

步骤 1

这里是将近一斤的肉量（牛肉，猪肉都可以，牛肉烤起来最好吃），洗干净后尽可能滤干水分，切薄片。 我自己吃，所以买的不多

步骤 2

我用的是这个烧烤料

步骤 3

以上是各种调料大概的用量：生粉、烧烤料、白砂糖、小苏打、盐（上面的用量我腌制了将近一斤肉，刚刚好），还要加入适量酱油、耗油、一个鸡蛋清，一点点花生油（提香），采用这个配方腌制出来的牛肉几分钟就会变得非常嫩。 没有那么严格的比例要求，大家根据经验看着放就好

步骤 4

放入所有调料，用手充分抓匀后，可以再抓一分钟这样

步骤 5

洗干净生菜，因为直接包着烤肉吃，建议洗好后用饮用水过一遍。

步骤 6

我直接用炒锅烤的，洗干净后，加入一点油就可以开烤了

步骤 7

啦啦啦啦，两分钟肉就烤好了

步骤 8

用生菜包好烤肉就可以开吃。 吃完烤肉再考点金针菇，香菇什么的，完美。

自制烤肉（超简单，超好吃）的小贴士

腌制好了可以串起来烤，也可以像我一样直接用锅烤 1、喜欢吃辣的朋友腌制的时候自己加辣椒，我没放辣椒。 2、小苏打加一点点即可（和盐放的量差不多），一定不要多加，加多了肉会有一点点发苦。

菜谱创建时间：2020-01-13 20:58:53