红枣猪肝枸杞叶汤（好喝不腥）

作者： 由子橙

猪肝枸杞叶汤很补血，但是对于不喜欢吃猪肝也不喜欢吃枸杞叶的我来说，要我喝这个简直要命，闻到味道都想吐， 但是碍于补血，于是自己摸索出了一种，煮起来好喝又不腥的做法，供大家参考

用料

• 猪肝 200-250克
• 枸杞叶 若干
• 红枣 5-8颗
• 枸杞 若干（这个菜谱没放）

红枣猪肝枸杞叶汤（好喝不腥）的做法步骤

步骤 1

所需材料，如图，枸杞叶满满一盘（图片显示不全） 喜欢甜一点的可以多放点红枣

步骤 2

处理猪肝：切猪肝--洗猪肝--腌猪肝 猪肝切薄片（类似涮火锅肉片那么薄），切好后用清水洗猪肝的血水，多洗几遍，直到洗的水逐渐变清澈，尽量把血水都洗掉。 然后滤干水分，用生姜汁、生姜片、料酒、适量生粉腌制30分钟以上 腌制出来的血水要倒掉

步骤 3

煮汤：烧水--红枣---水开之后倒点油，然后下猪肝 腌制的差不多的时候就烧开水，红枣冷水下锅，水烧开以后加入猪肝（如图），然后撇去浮沫，煮约1～2分钟

步骤 4

然后加入枸杞叶，枸杞叶煮熟之后，加入适量盐调味即可

步骤 5

补血的红枣猪肝枸杞叶汤就完成了，汤中带有红枣的甜味，挺好喝的，而且一点也不腥，平时不吃猪肝也不吃枸杞叶的我也觉得味道还不错。

菜谱创建时间：2021-06-21 22:04:22